Управляющий/Менеджер ресторана/менеджер по персоналу

Имя

Виктория

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Подольск

Заработная плата

от 40 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

11 лет 5 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

43 года   (9 июня 1981)

Опыт работы

Период работы

сентябрь 2011 — ноябрь 2017   (6 лет 3 месяца)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

ООО"Триумф плюс"

Обязанности

-Организация и контроль работы ресторана

-Контроль качества обслуживания посетителей ресторана

-Отслеживание и контроль работы кухни

-Обслуживание и составление меню-заказов на банкеты и различные мероприятия

-Разрешение конфликтных ситуаций и спорных вопросов с посетителями а также с персоналом

-Проведение тренингов и обучение вновь пришедших официантов

-Внутренний документооборот

-Работа с поставщиками

-Замещение руководителя в его отсутствие

-Работа с контролирующими органами

Период работы

май 2006 — июнь 2011   (5 лет 2 месяца)

Должность

Администратор ресторана

Компания

ООО"Парус"

Обязанности

-Организация и контроль работы персонала

-Проведение банкетов а также составление меню-заказов

-Обучение и проведение тренингов

-Разрешение конфликтных ситуаций

-Контроль и качество подачи блюд

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2014 год

Учебное заведение

Финансово-экономический институт им.Аксенова

Специальность

Менеджер

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

Курсы 1С- 8"Управление торговлей"

Навыки и умения

-Знание системы R-keeper

-Знание ККМ, кассы онлайн

-Программа 1-С"Управление торговлей"

-Владение ПК:MS Word;MS Exel

-Хорошие организаторские и коммуникативные способности

- Целеустремленность, ответственность.

-Нацеленность на результат

- Организация работы (ресторана, кафе с нуля...)

- Подбор, обучение, мотивация персонала.Детальное знание всех участков работы предприятия общественного питания: заказ поставщикам, оформление на склад, работа с отчетно-учетной документацией, контроль работы предприятия общественного питания, проработка и составление меню, технологических карт. ревизия продукции на складе и на предприятиях общественного питания. Организация и контроль работы сотрудников. Ведение финансовой отчетности, минимизация расходов предприятия

Знание R-keeper‚ S-House....

Умение принимать решения и брать на себя ответственность. Обладаю ярко выраженными лидерскими качествами и управленческими навыками.