Су-Шеф
Резюме 1898839 · 15 ноября 2020, 22:36 Имя | Евгений | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Подольск | Заработная плата | от 65 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Сменный график | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 11 лет 10 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 46 лет (2 января 1979) |
Опыт работы
| Период работы | сентябрь 2017 — по настоящее время (7 лет 6 месяцев) | Должность | Су-Шеф, Шеф-повар | Компания | ООО"Замок Айвенго" | Обязанности | Проработка меню, составление технологических карт, работа с поставщиками, контроль за технологией приготовления и отпуска продукции, контроль и обучение поваров, участие в организации банкетов и фуршетов, инвентаризации. |
| Период работы | март 2016 — июнь 2016 (4 месяца) | Должность | Заместитель Заведующего Производством | Компания | Опять 25 | Обязанности | Контроль соблюдения приготовления блюд, заказ и получение продуктов, снятие остатков |
| Период работы | март 2015 — февраль 2016 (1 год) | Должность | Повар-Универсал | Компания | Подмосковные Вечера | Обязанности | Приготовление и отдача горячих и холодных блюд, согласно тех. картам |
| Период работы | декабрь 2005 — март 2013 (7 лет 4 месяца) | Должность | Повар, Повар Бригадир | Компания | Саргас, Развлекательный комплекс Борисовский | Обязанности | Повар- классическое приготовление и отдача блюд в соответствии с технологическими картами, соблюдение чистоты рабочего места Повар-Бригадир, контроль отдачи блюд с кухни в соответствии с тех.картами, контроль наличия заготовок у поваров, заказ продуктов |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 1996 год | Учебное заведение | ПТУ № 172 | Специальность | Повар |
Дополнительная информация
| Водительские права | Категория B | Командировки | Не готов к командировкам |
|