Администратор/менеджер

Имя

Анастасия

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Подольск

Заработная плата

от 40 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Неполное высшее

Опыт работы

15 лет

Гражданство

другое...

Пол

Женский

Возраст

45 лет   (14 февраля 1980)

Опыт работы

Период работы

июнь 2015 — по настоящее время   (9 лет 10 месяцев)

Должность

Управляющий

Компания

SUBWAY

Обязанности

- организация работы ресторана

- контроль соблюдения технологических процессов

- контроль соблюдения стандартов компании и санитарных норм - взаимодействие с поставщиками‚ госструктурами;

- обучение персонала;

-Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей

-Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых клиентов и повышение уровня сервиса; участие в ведении ценовой политики.

Период работы

март 2010 — март 2014   (4 года 1 месяц)

Должность

Официант, администратор

Компания

Ресторан"Знаменская Слобода" г.Москва

Обязанности

-Организация и контроль работы персонала

-Обеспечение своевременной подготовки зала к началу и концу рабочего дня

-Контроль за поддержанием чистоты, порядка в ресторане

-Проведение обучения с персоналом зала на знание стандартов сервиса и меню

- Консультация посетителей по вопросам предоставления услуг, ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.

-Разрешение конфликтных и спорных ситуаций

- Прием заказов и разрабатывание планов проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов

Период работы

июнь 2005 — февраль 2010   (4 года 9 месяцев)

Должность

Кассир, официант-бармен

Компания

Казино" Замок Айвенго"

Обязанности

-Обеспечение своевременной подготовки зала к началу и концу рабочего дня

-Контроль за поддержание чистоты, порядка в ресторане

-Проведение обучения с персоналом зала на знание стандартов сервиса и меню

-Ведение необходимой документации

-Работа с денежными средствами

Период работы

апрель 2005 — август 2005   (5 месяцев)

Должность

Бармен

Компания

Ресторан "Русский чай" г.Подольск

Обязанности

Обслуживание гостей

Знание винной и коктельной карты, знание меню.

Работа с R-Keeper.

Ведение отчетности мат. ценностей в баре.

Период работы

июль 2002 — июнь 2004   (2 года)

Должность

Бармен-официант

Компания

Бар "Олимп" г.Подольск

Обязанности

Обслуживание посетителей (прием заказа, подача блюд и напитков, расчет);

Продажа и приготовление чая и кофе;

поддержание чистоты и порядка в баре;

Отчетность и снятие остатков;

общение с Гостями;

приготовление коктейлей

Образование

Образование

Неполное высшее

Окончание

2001 год

Учебное заведение

ХАРЬКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Специальность

ИНЖЕНЕР ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ

Дополнительная информация

Иностранные языки

Русский (Свободный)

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

Курсы менеджеров ресторана быстрого питания "Subway"

Навыки и умения

• Организация и контроль работы персонала в ресторане.

• Обеспечение своевременной подготовки зала к началу и концу рабочего дня

• Контроль за поддержанием чистоты, порядка в ресторане и на прилегающей территории

• Проведение обучения с персоналом зала на знание стандартов сервиса и меню

• Контроль за правильностью сервировки столов

• Контроль за правильностью расчета гостей

• Прием заказов на банкеты, организация проведения банкета.

• Распределение ответственных за позиции между официантами

• Доброжелательное общение с гостями, проявление интереса к их советам, пожеланиям.

• Разрешение конфликтных и спорных ситуаций, которые могут возникать между работниками и гостями

• Ведение необходимой документации

Знание кассы R-keeper‚ программа StoreHouse,