Открытие и закрытие ресторана; Встреча и размещение гостей; Консультирование гостей по вопросам предоставления услуг, ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков; Разрешение и предотвращение конфликтных ситуаций; Разработка и формирование штатного расписания; Разработка регламента для персонала; Контроль за работой зала и соблюдением стандартов сервиса; Подбор и обучение персонала; Составление банкетного меню, Проведение банкетов и корпоративных вечеринок; Финансовый контроль поступления денежных средств и их расходов; Учет кассы! Ведения отчетности! Подсчет и выплата заработанной платы персоналу. |