Кондитер оформитель/декоратор

Имя

Татьяна

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Подольск

Заработная плата

от 80 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

6 лет

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

37 лет   (19 июля 1988)

Опыт работы

Период работы

май 2022 — ноябрь 2023   (1 год 7 месяцев)

Должность

Кондитер-оформитель

Компания

ООО "Светлана В.Д."

Обязанности

Декорирование тортов на заказ. Лепка фигурок и цветов из мастики. Разработка дизайна праздничных наборов из шоколада, пряников, пирожных.

Период работы

март 2019 — декабрь 2021   (2 года 10 месяцев)

Должность

Су-шеф

Компания

Nika_sweet_srory

Обязанности

Оформление заказных тортов, подготовка декора, лепка фигурок. Постановка задач на смену сотрудникам и контроль выполнения. Контроль сырья.

Период работы

июль 2018 — январь 2019   (7 месяцев)

Должность

Кондитер-скульптор

Компания

Кафе-кондитерская "Мильфей"

Обязанности

Лепка фигурок из сахарной пасты. Декорирование тортов на заказ.

Период работы

январь 2018 — май 2018   (5 месяцев)

Должность

Кондитер-декоратор

Компания

Сладкий шок

Обязанности

Производство заказных тортов с нуля. Лепка фигурок из мастики. Работа с современными муссовыми тортами и покрытиями, (велюр, гляссаж). Работа с шоколадом (фигурки, цветы).

Период работы

июнь 2017 — декабрь 2017   (7 месяцев)

Должность

Шеф-кондитер

Компания

LaserLand

Обязанности

Разработка десертного меню. Создание заказных тортов с нуля (выпечка бисквита, сборка, лепка фигурок). Взаимодействие с руководством и поставщиками.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2010 год

Учебное заведение

МГУКИ

Специальность

Журналистика

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Командировки

Готова к командировкам

Курсы и тренинги

Курс по анатомической лепке фигурок из сахарной мастики, по методике Назаровой Татьяны

Курс "Аэрография для кондитеров"

Навыки и умения

Темперирование шоколада и создание декора из него. Лепка фигурок из мастики и пластичного шоколада. Составление композиции и разработка дизайна торта. Работа с муссовыми тортами и покрытиями (велюр, гляссаж).

Портфолио: instagram.com/bunova_art_desserts

Обо мне

Коммуникабельна. Легко обучаема. Пунктуальна.