Кондитер оформитель/декоратор
Резюме 3569209 · 22 июля 2024, 16:08 Имя | Татьяна | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Подольск | Заработная плата | от 80 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 6 лет | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 36 лет (19 июля 1988) |
Опыт работы
| Период работы | май 2022 — ноябрь 2023 (1 год 7 месяцев) | Должность | Кондитер-оформитель | Компания | ООО "Светлана В.Д." | Обязанности | Декорирование тортов на заказ. Лепка фигурок и цветов из мастики. Разработка дизайна праздничных наборов из шоколада, пряников, пирожных. |
| Период работы | март 2019 — декабрь 2021 (2 года 10 месяцев) | Должность | Су-шеф | Компания | Nika_sweet_srory | Обязанности | Оформление заказных тортов, подготовка декора, лепка фигурок. Постановка задач на смену сотрудникам и контроль выполнения. Контроль сырья. |
| Период работы | июль 2018 — январь 2019 (7 месяцев) | Должность | Кондитер-скульптор | Компания | Кафе-кондитерская "Мильфей" | Обязанности | Лепка фигурок из сахарной пасты. Декорирование тортов на заказ. |
| Период работы | январь 2018 — май 2018 (5 месяцев) | Должность | Кондитер-декоратор | Компания | Сладкий шок | Обязанности | Производство заказных тортов с нуля. Лепка фигурок из мастики. Работа с современными муссовыми тортами и покрытиями, (велюр, гляссаж). Работа с шоколадом (фигурки, цветы). |
| Период работы | июнь 2017 — декабрь 2017 (7 месяцев) | Должность | Шеф-кондитер | Компания | LaserLand | Обязанности | Разработка десертного меню. Создание заказных тортов с нуля (выпечка бисквита, сборка, лепка фигурок). Взаимодействие с руководством и поставщиками. |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 2010 год | Учебное заведение | МГУКИ | Специальность | Журналистика |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Командировки | Готова к командировкам | Курсы и тренинги | Курс по анатомической лепке фигурок из сахарной мастики, по методике Назаровой Татьяны Курс "Аэрография для кондитеров" | Навыки и умения | Темперирование шоколада и создание декора из него. Лепка фигурок из мастики и пластичного шоколада. Составление композиции и разработка дизайна торта. Работа с муссовыми тортами и покрытиями (велюр, гляссаж). Портфолио: instagram.com/bunova_art_desserts | Обо мне | Коммуникабельна. Легко обучаема. Пунктуальна. |
|