1. Ведение процесса термической обработки кофе на оборудовании; контроль работы постера и камнеулавливающего оборудования.2. Первичная оценка сырья.3. Взвешивание и загрузка порции зеленого кофе в аппарат.4. Контроль качества, температурного режима и временные параметры процесса термической обработки.5. Выгрузка и охлаждение кофе..6. Приготовление смесей.