Шаг 1: С начало смены приготовление зала а также своего рабочего дня и место (стейшен) " место где в течении дня будет находится инструменты официанта. Такие как, салфетки, чистые Приборы, минажы, ручник и все необходимое для упрощения работы официанта. Наконец то, Гостевой зал готов для гостей.
Шаг 2: уверен и это доказано средне статистически из 100 только 4-7% Администрации этим занимаются. Хотя это первостепенное их задача :
Дойти до кухни, найти старшего, это может быть Шеф или СуШеф и взять у него стоп лист блюд на текущий день, и лист на срочные продажи...
Так же пройтись к Бармену : алкоголь напитки и тп.
Но... Практичный официант, не будет дожидаться пока кто то, это вспомнит.
Иди и делай сам. И другим дай знать. Что происходит у тебя в кухне.
Шаг 3:
Один из важных моментов между Официантом и Гостями это - правило 5-ти шагов. В основном их 7, но 5 из 7ми будете знать то поверьте пользу найдете. клиент будет Доволен, сыт...
А значит и Начальство довольна, -Официант БОГАТ И СЧАСТЛИВ...
И ВСЕ В ВЫИГРЫШЕ...
Образование
Образование
Высшее
Окончание
2012 год
Учебное заведение
Санкт-Петербургский университет МВД Российской федерации
Специальность
Конфликтолог
Дополнительная информация
Иностранные языки
Английский (Базовый), Турецкий (Свободный)
Водительские права
Категория B
Командировки
Готов к командировкам
Курсы и тренинги
Курсы, тренинги .. очень много полезных тренингов, чем могу и персоналом ресторана поделится, что позволит поднять и средний чек и будет способствовать привлечению клиентов. Во время собеседование могу обсудить, расказать.
Навыки и умения
Умение продавать? Поднимать счет? Работать на средний чек? Сеять позитив, легко влиться в коллектив, стать душой команды?
Быть любимчиком Гостей ресторана, что бы ни только из-за выгодных цен, либо за статус, за вкусную кухню приходили в наш Ресторан, а именно за то что я там работаю...
Да, я все это умею. И лучше всех...
Обо мне
Скромный и Красивый. Убийственное сочетание не так ли?))) Молодой, энергичный, общительный, чуть смешной, чуть изобретателен.
Живу в Г. Подольск. Не пью, не курю. Имеются все нуж6ые документы. РВП. (это - разрешение на временное проживание, что позволяет работать по всему Московской Области. Внешность Европейское... национальность Турецкое. Гражданин Азербайджана. Скоро получаю Вид на жительство. Что даст больше возможностей развиваться в сфере общепита да и в других областях. Готов приступить работать уже завтра...