Имя | Александр |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Подольск |
Заработная плата | от 100 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график |
| |
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | 18 лет 11 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 40 лет (24 октября 1984) |
Опыт работы
|
Период работы | июнь 2022 — по настоящее время (2 года 10 месяцев) |
Должность | Шеф повар |
Компания | Ресторан Florentine |
Обязанности | Приготовление Проработка новых блюд, организация работы кухни, контроль качества отдачи блюд, составление заказов продуктов.блюд по технологическим карта, контроль качества отдачи блюд, соблюдение порядка рабочего места |
|
Период работы | декабрь 2021 — по настоящее время (3 года 4 месяца) |
Должность | Шеф-повар |
Компания | Ресторан "Десенов" |
Обязанности | Разработка меню, составление технологических карт. Контроль качества отдачи блюд, обучение персонала, ведение графика работы персонала кухни, заказ продуктов.Контроль правильного хранения товара, полуфабрикатов, согласно сан.пин. |
|
Период работы | июнь 2020 — по настоящее время (4 года 10 месяцев) |
Должность | Шеф-повар |
Компания | Ресторан Емеля |
Обязанности | Приготовление Проработка новых блюд, организация работы кухни, контроль качества отдачи блюд, составление заказов продуктов.блюд по технологическим карта, контроль качества отдачи блюд, соблюдение порядка рабочего места |
|
Период работы | январь 2020 — июнь 2020 (6 месяцев) |
Должность | Шеф-повар |
Компания | Кафе-ресторан "Два капитана" |
Обязанности | Приготовление Проработка новых блюд, организация работы кухни, контроль качества отдачи блюд, составление заказов продуктов.блюд по технологическим карта, контроль качества отдачи блюд, соблюдение порядка рабочего места |
|
Период работы | январь 2017 — сентябрь 2019 (2 года 9 месяцев) |
Должность | Шеф повар |
Компания | Ресторан-кафе Фаворит |
Обязанности | Приготовление Проработка новых блюд, организация работы кухни, контроль качества отдачи блюд, составление заказов продуктов.блюд по технологическим карта, контроль качества отдачи блюд, соблюдение порядка рабочего места |
|
Период работы | июнь 2016 — январь 2017 (8 месяцев) |
Должность | Повар х/Ц |
Компания | Рыбное хозяйство "Золотой Сазан", ресторан"Fish Point" |
Обязанности | Приготовление и отдача блюд по технологическим картам. |
|
Период работы | октябрь 2015 — февраль 2016 (5 месяцев) |
Должность | Шеф-повар |
Компания | ООО "Замок Айвенго" |
Обязанности | Проработка новых блюд, организация работы кухни, контроль качества отдачи блюд, составление заказов продуктов. |
|
Период работы | март 2015 — октябрь 2015 (8 месяцев) |
Должность | Шеф-повар |
Компания | ООО"Рокси" |
Обязанности | Приготовление Проработка новых блюд, организация работы кухни, контроль качества отдачи блюд, составление заказов продуктов.блюд по технологическим карта, контроль качества отдачи блюд, соблюдение порядка рабочего места |
|
Период работы | февраль 2013 — январь 2015 (2 года) |
Должность | Шеф-повар |
Компания | ООО "Лана" |
Обязанности | Приготовление Проработка новых блюд, организация работы кухни, контроль качества отдачи блюд, составление заказов продуктов.блюд по технологическим карта, контроль качества отдачи блюд, соблюдение порядка рабочего места |
|
Период работы | январь 2011 — февраль 2013 (2 года 2 месяца) |
Должность | Старший повар |
Компания | ООО"замок Айвенго" |
Обязанности | Приготовление блюд по технологическим карта, контроль качества отдачи блюд, соблюдение порядка рабочего места |
|
Период работы | апрель 2009 — январь 2011 (1 год 10 месяцев) |
Должность | Повар универсал |
Компания | Фриланс, кейтеринг |
Обязанности | Приготовление блюд по технологическим карта, контроль качества отдачи блюд, соблюдение порядка рабочего места |
|
Период работы | январь 2005 — апрель 2009 (4 года 4 месяца) |
Должность | Повар, су-шеф, шеф-повар |
Компания | ООО"Ресторация" |
Обязанности | Приготовление Проработка новых блюд, организация работы кухни, контроль качества отдачи блюд, составление заказов продуктов.блюд по технологическим карта, контроль качества отдачи блюд, соблюдение порядка рабочего места use |
|
Период работы | август 2003 — январь 2005 (1 год 6 месяцев) |
Должность | Повар мясного/горячего цеха |
Компания | ООО"Добрая трапеза" |
Обязанности | Приготовление блюд по технологическим карта, контроль качества отдачи блюд, соблюдение порядка рабочего места |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 2003 год |
Учебное заведение | ГПУ №78 |
Специальность | Повар, Кондитер |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый) |
Водительские права | Категория B |
Командировки | Не готов к командировкам |
Курсы и тренинги | Мастер классы по кулинарии |
Навыки и умения | Знание русской, европейской, японской кухни, знание всех станций (цехов) производства. |