Менеджер

Имя

Иван

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Подольск

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Подработка / Удаленная работа

Образование

Высшее

Опыт работы

3 года 8 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

43 года   (12 марта 1981)

Опыт работы

Период работы

сентябрь 2016 — по настоящее время   (8 лет 1 месяц)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

ООО "Угреша"

Обязанности

Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана); подготовка банкетов, фуршетов, презентаций, проработка и планирование событийных мероприятий; рациональная организация труда персонала ресторана (кадровый менеджмент); решение возникающих конфликтных ситуаций; контроль качества обслуживания посетителей ресторана; работа с винной и барной картой (опыт работы сомелье); обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; ведение учетной и отчетной документации; оперативный контроль работы клуба; контроль технического состояния технологического оборудования; формирование положительного имиджа ресторана.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2005 год

Учебное заведение

МИСиС

Специальность

Инженер микроэлектроники

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

Бизнес школа RMA "Государственный Университет Управления": с 2008 по 2009

по программе "Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии"

Навыки и умения

Знаком с калькуляцией, технологическими картами, food cost, KPI. В подчинении было от 5 до 30 сотрудников. Не пугает ни ненормированный рабочий день, ни расстояние, ни трудности, ни объем.

Знание теории управления производством и оказания услуг ресторанного сервиса; уверенное общение с клиентами; большой опыт работы в коллективе; умение передавать полученные навыки младшим сотрудникам; опыт руководства коллективом; знание ресторанной компьютерной системы R-keeper, исследование тенденций развития ресторанного бизнеса; принятие участия в открытии нового ресторана; разработка кальянного меню.

Обо мне

Целеустремленность, инициативность, коммуникабельность, опыт разрешения конфликтных ситуаций, лидерские данные, умение работать в команде, легко обучаем, желание профессионально расти, получать знания и опыт, изучение английского языка.

Портфолио