Осмотр холодильного оборудования (наличие продукции в камерах, выявления некачественного сырья) Заполнение чек листов, проверка чек листов, журналов, контроль выхода поваров на смену Принятие продукции от производства Контроль и отдача блюд кейтеринга Принятие продукции от производства Контроль выполнения всех процедур производства (наличие блюд и стандарт отдачи, выполнения чек листов, Заполнение необходимой документации (журналы, бланки, чек листы, ознакомление с заказами на след. День Дозаказ необходимой продукции | 