Технолог пищевого производства

Имя

Серафима

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Подольск

Заработная плата

от 70 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

14 лет 2 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

46 лет   (12 сентября 1978)

Опыт работы

Период работы

ноябрь 2010 — по настоящее время   (14 лет 1 месяц)

Должность

Технолог, Специалист по контролю качества и безопасности продукта

Компания

ООО "ПиР ПАК"

Обязанности

Контроль качества входящего сырья и материалов (твердые сыры).

Контроль качества продукции на всех стадиях производства.

Оформление технологической документации.

Составление ежедневных отчетов, актов.

Контроль соблюдения работниками производства санитарно-гигиенических норм и правил норм и правил.

Контроль санитарного состояния производственных помещений.

Контроль мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря.

Взаимодействие с микробиологической лабораторией.

Участие в разработке новой продукции.

Составление технологических карт.

Контроль соответствия: этикетка - спецификация - удостоверение качества

Период работы

июнь 2008 — октябрь 2010   (2 года 5 месяцев)

Должность

Контролер качества плодоовощной продукции

Компания

ООО "Копейка" РЦ "Овощи-Фрукты"

Обязанности

Приемка поступающих партий товаров на складском комплексе по показателям качества в соответствии с утвержденными методическими указаниями и стандартами качества.

Проверка комплектности и корректности оформления сопроводительных документов подтверждающих качество и безопасность продукции.

Проведение мероприятия по контролю качества товарного запаса склада.

Осуществление контроля качества товаров при отгрузке в магазины сети и при межскладских перемещениях товаров.

Ведение первичной документации по входному контролю качества товаров.

Работа с претензиями от универсамов.

Возврат товара поставщику и его документальная обработка в SAP.

Составление отчетов.

Период работы

сентябрь 2007 — июнь 2008   (10 месяцев)

Должность

Оператор 1С

Компания

Фирма "Ларедо"

Обязанности

Прием, обработка заказов на изготовление готовых порционных блюд в 1С "Торговля, склад".

Учет за перемещений продукции по складам.

Учет ТМЦ.

Инвентаризация.

Ведение картотеки.

Составление и обработка первичной бухгалтерской документации.

Составление отчетов.

Оформление сопроводительной документации на товар (кулинарные п/ф и готовые блюда).

Контроль выполнения и комплектации заказов.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2007 год

Учебное заведение

МИПП

Специальность

Бух. учет, анализ и аудит.

Образование

Среднее специальное

Окончание

1998 год

Учебное заведение

ПТЭТ

Специальность

Технолог предприятий общественного питания

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый), Немецкий (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

1С"Предприятие" - 2007г.

Тренинги на производстве: НАССР, GMP - 2012

Навыки и умения

Знание и понимание нормативно-технической документации на производство пищевой продукции, законодательных актов в области обеспечения качества и безопасности товаров, ветеринарно-санитарных правил и норм при производстве, хранении и реализации пищевой продукции.

Знание принципов НАССР, GMP.