Контроль за производственным процессом приготовления хлебобулочных изделий, прием сырья согласно технического задания, контроль работы тестомесов, пекарей, операторов фасовочных машин, укладчиков, грузчиков соблюдение санитарных инормсоставление отчета, проведение инвентаризации, работа в 1с
Период работы
август 2015 — октябрь 2016 (1 год 3 месяца)
Должность
Управляющий предприятием питания
Компания
"ООО"ГЛАВНАЯ ЛИНИЯ
Обязанности
УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ВОИНСКИХ ЧАСТЯХ И УЧРЕЖДЕНИЯХ, КОНТРОЛЬ ПРИЕМА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, СОБЛЮДЕНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД СОГЛАСНО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ СОГЛАСНО ГОСТОВ, ВЕДЕНИЕ ТАБЕЛЯ УЧЕТА РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ СОТРУДНИКОВ, ВЕДЕНИЕ ДОКУМЕНТАЦИИ, СОСТАВЛЕНИЕ ОТЧЕТОВ ПО ПРИХОДНО-РАСХОДНЫМ ДОКУМЕНТАМ
Образование
Образование
Высшее
Окончание
2001 год
Учебное заведение
ВОЛЬСКИЙ ФИЛИАЛ ВОЕННОЙ АКАДЕМИИ ТЫЛА И ТРАНСПОРТА
Специальность
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЭКОНОМИСТ-МЕНЕДЖЕР
Дополнительная информация
Иностранные языки
Немецкий (Базовый)
Водительские права
Категории B, C
Командировки
Не готов к командировкам
Курсы и тренинги
Проходил службу в ВС РФ на должностях начальник столовой начальник продовольственной службы 19 лет
Навыки и умения
УМЕНИЕ ВОЖДЕНИЕ АВТОМОБИЛЯ, ПРИЕМ ПРОДУКТОВ ПО КАЧЕСТВУ, САНИТАРНЫЕ НОРМЫ