Технолог, начальник смены, мастер смены

Имя

Галина Александровна

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Подольск

Заработная плата

от 45 000 руб.

График работы

Сменный график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

3 года 4 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

45 лет   (3 января 1979)

Опыт работы

Период работы

июль 2016 — апрель 2017   (10 месяцев)

Должность

Сменный технолог

Компания

ООО "АльтерВест 21 век"

Обязанности

- контроль качества выпускаемой продукции

- контроль санитарного состояния цехов (цех варки смесей и глазури; цех производства мороженого;цех производства вафельной продукции и варки джемов)

- контроль качества сырья

- контроль температурных режимов производства

- контроль смесей для мороженого

- контроль маркировки и упаковки готовой продукции

- приготовление образцов мороженого в технологической лаборатории

- тестирование ароматизаторов, стабилизаторов, наполнителей, составление акта о тестировании

- заполнение журналов системы ХАССП

- расчет рецептур

- создание режимных карт производства

- создание транспортных бирок

Период работы

август 2014 — июль 2016   (2 года)

Должность

Начальник смены

Компания

ООО "КП Конкорд - Москва"

Обязанности

- общее руководство цехами

- организация работы персонала (более 30 чел в подчинении);

- ответственность за работу всех цехов (овощной цех, горячий цех, мясо-рыба, цех выпечки);

- контроль трудовой дисциплины;

- своевременное выполнение плана;

- строгое соблюдение технологических процессов;

- работа с пищевыми добавками;

- ответственность за качество выпускаемой продукции;

- соблюдение СанПиН, работа по ХАССП;

- заказ сырья, необходимого для производства продукции;

- снятия остатков сырья;

- полный отчет о проделанной работе;

- ведение учета раб.времени сотрудников;

- полная материальная ответственность;

- своевременное решение производственных задач, устранение возникающих проблем

Период работы

январь 2014 — июль 2014   (7 месяцев)

Должность

Мастер цеха

Компания

ЗАО "ИТА Северная компания"

Обязанности

- общее руководство цехом

- составление сменного задания, контроль за его выполнением в установленные сроки

- организация работы сотрудников

- контроль трудовой дисциплины

- контроль за соблюдением технологических процессов

- контроль расхода сырья и комплектующих

- контроль санитарного состояния цеха

- ответственность за качество выпускаемой продукции

- соблюдение СанПиН

- прием входящего сырья и сдача готовой продукции на склад

- учет остатков ТМЦ в цеху.

- полный отчет о проделанной работе

- полная материальная ответственность

- контроль качества маркировки, упаковки

- контроль комплектации заказа.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2003 год

Учебное заведение

Чеховский механико-технологический техникум

Специальность

Техник-технолог молока и молочной промышленности

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Навыки и умения

Стрессоустойчива, коммуникабельна, имею лидерские качества и опыт управления персоналом, инициативна, умею работать в режиме многозадачности, умею контролировать, ответственна, настойчива, быстро обучаема.