Имя | Дмитрий |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Подольск |
Заработная плата | По договоренности |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Высшее |
Опыт работы | 22 года 2 месяца |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 56 лет (20 июля 1968) |
Опыт работы
|
Период работы | март 2013 — октябрь 2017 (4 года 8 месяцев) |
Должность | Начальник участка, прораб (По договору) |
Компания | ООО "СЕАН - К.Р." |
Обязанности | Распределение задач и материалов для сотрудников; Планирование работ; Контроль выполнения поставленных задач; Приемка выполненной работы согласно СНиП; Ведение исполнительной документации, нормативных журналов; Сдача готовых объектов Технадзору и заказчику; Закупка материалов; Работа с подрядчиками; Согласование и экспертиза проектов в службах города; Работа с проектировщиками; Взаимодействие с заказчиками; Работа с проектно-сметной документацией; Ведение табеля учета рабочего времени; Составление заявок на материалы; Контроль качества выполненных работ; Составление графиков производства работ; Ведение журналов; Учет выполненных работ; Электромонтажные работы; Руководство бригадой; Составление отчетности; Технадзор; Ведение объекта; |
|
Период работы | июнь 2007 — март 2013 (5 лет 10 месяцев) |
Должность | Управляющий |
Компания | ООО "Ирбис" - РК “Распутин” |
Обязанности | Организация‚ планирование‚ управление и контроль деятельности всех подразделений; взаимодействие с контролирующими гос. органами; составление отчетной финансовой документации; анализ производственной и финансовой деятельности, составление бюджета; поддержание и контроль сервиса и качества кухни; контроль технического состояния заведения; решение текущих административных и хозяйственных вопросов; подбор и обучение персонала; организация работы менеджеров; поддержание трудовой и производственной дисциплины; решение конфликтных ситуаций с гостями и внутри коллектива; выполнение целей‚ поставленных руководством компании; разработка и проведение локального маркетинга с целью привлечения гостей и увеличения товарооборота ресторана; повышение экономической эффективности (снижение затрат на содержание заведения: списания‚ инвентаризация‚ хозяйственные расходы‚ расходы на электроэнергию‚ затраты на техническое обслуживание и ремонт оборудования); учет‚ контроль сертификатов соответствия‚ удостоверений качества‚ и сопроводительных документов на алкогольную продукцию; формирование положительного имиджа заведения. |
|
Период работы | декабрь 2004 — май 2007 (2 года 6 месяцев) |
Должность | Генеральный директор |
Компания | ООО "Альтер" - 1MORE - Lounge bar, клуб, ресторан |
Обязанности | Открытие заведения с "нуля"; концепция, проектирование, строительство; оформление исходно-разрешительной документации; решение вопросов с контролирующими органами; разработка бюджета, реклама; разработка корпоративного стиля заведения; разработка меню кухни и бара; разработка и формирование штатного расписания; закупка инвентаря и оборудования; подбор и обучение персонала; разработка промо-мероприятий; привлечение спонсоров, оптимизация расходов. |
|
Период работы | сентябрь 2004 — декабрь 2004 (4 месяца) |
Должность | Директор департамента питания |
Компания | ЗАО "Фореста Тропикана Отель" - загородный отель: 230 номеров, два ресторана, пять баров, клуб, боулинг, бильярд. |
Обязанности | Подготовка отеля к открытию; формирование концепции ресторанного комплекса; стратегическое планирование; разработка штатного расписания; разработка меню кухни и бара; разработка регламента для персонала; закупка технологического оборудования; подбор и обучение персонала; проведение переговоров, заключение договоров; разработка развлекательных мероприятий. |
|
Период работы | май 2002 — сентябрь 2004 (2 года 5 месяцев) |
Должность | Управляющий. |
Компания | РКЦ “Шпилька”- дискоклуб, стрип-клуб, ресторан, кинотеатр |
Обязанности | Оперативное и стратегическое управление предприятием по всем направлениям (статьям) его деятельности. |
|
Период работы | ноябрь 1999 — май 2002 (2 года 7 месяцев) |
Должность | Менеджер, зам. управляющего |
Компания | РК “Распутин” |
Обязанности | Координация работы всех подразделений клуба, подбор и обучение персонала, решение технических вопросов, составление меню и винных карт, работа с поставщиками, разработка систем материальной и нематериальной мотивации. |
|
Период работы | октябрь 1997 — октябрь 1999 (2 года 1 месяц) |
Должность | Менеджер, старший менеджер |
Компания | КРЦ “Кристалл” казино, ночной клуб, ресторан |
Обязанности | Координация работы всех подразделений клуба, подбор и обучение персонала, решение технических вопросов, составление меню и винных карт, работа с поставщиками, разработка систем материальной и нематериальной мотивации. |
|
Период работы | сентябрь 1995 — октябрь 1997 (2 года 2 месяца) |
Должность | Менеджер |
Компания | КРЦ “Golden Palace”- казино, ночной клуб, ресторан |
Обязанности | Координация работы всех подразделений клуба, подбор и обучение персонала, решение технических вопросов, составление меню и винных карт, работа с поставщиками, разработка систем материальной и нематериальной мотивации. |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 2000 год |
Учебное заведение | Московский Государственный Университет сервиса |
Специальность | Менеджмент предприятия |
Дополнительная информация
|
Водительские права | Категория B |
Командировки | Готов к командировкам |
Навыки и умения | ГОТОВ РАБОТАТЬ В ЛЮБОЙ СФЕРЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. Опыт работы в сфере ресторанного бизнеса свыше 15 лет; Разработка концепции и развитие предприятия; Опыт успешного управления крупным РК, с большим штатом сотрудников; Опыт антикризисного управления, управления развитием; Опыт работы в сетевых проектах; Знание калькуляции и ценообразования; Проведение переговоров с ключевыми клиентами, заключение договоров; Управление материальными ресурсами и финансовыми потоками; Решение административных и управленческих вопросов; Контроль поставок и платежей; Подготовка и проведение маркетинговых программ по стимулированию продаж; Кадровая работа: набор персонала, организация обучения и развития, разработка систем мотивации. Личные качества: ответственность, высокие организаторские способности, способность оперативно принимать решения в экстремальных ситуациях. |