Директор

Имя

Ольга

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Подольск

Заработная плата

от 75 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

14 лет 3 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

52 года   (19 мая 1972)

Опыт работы

Период работы

июнь 2016 — по настоящее время   (8 лет 6 месяцев)

Должность

Антикризисный Директор ресторана

Компания

PRIME

Обязанности

Поднятие ресторанов компании из убыточных в прибыльные.

С июня 2016 4 успешных проекта, в работе пятый ресторан компании.

Период работы

март 2016 — июнь 2016   (4 месяца)

Должность

Директор ресторана

Компания

Шоколадница

Обязанности

Управлением коллективом (30 сотрудников:повара, официанты, бармены), работа с кассой, оформление заказов, обучение персонала, работа с гостями, (решение конфликтных ситуаций) обеспечение жизнедеятельности ресторана, (заказ и прием товара) умение заменить любого сотрудника в его отсутствие, составление расписания, прием и увольнение сотрудников, ведение документации, сдача инкассации, составление внутренних отчетов ресторана, проведение проведение и анализ инвентаризации, работа с отчетом о прибылях и убытках, составление экшен планов, составление плана развития сотрудников, анализ и заказ продукции, проведение кросс маркетинговых акций.Подготовка ресторана к внешним и внутренним проверкам.Работа по программе Айко и r Keeper.1C.

Период работы

февраль 2015 — март 2016   (1 год 2 месяца)

Должность

Заместитель директора

Компания

KFC

Обязанности

Открытие двух ресторанов KFC с нуля!!!

Управлением коллективом (30 сотрудников), работа с кассой, оформление заказов, обучение персонала, работа с гостями, (решение конфликтных ситуаций) обеспечение жизнедеятельности ресторана, (заказ и прием товара) умение заменить любого сотрудника в его отсутствие, составление расписания, прием и увольнение сотрудников, ведение документации, сдача инкассации, составление внутренних отчетов ресторана, проведение проведение и анализ инвентаризации, работа с отчетом о прибылях и убытках, составление экшен планов, составление плана развития сотрудников, анализ и заказ продукции, проведение кросс маркетинговых акций, управление трафиком.Подготовка ресторана к внешним и внутренним проверкам.Работа по программе Айко и r Keeper.1C.

Имеются рекомендации от регионального директора.

Период работы

ноябрь 2003 — февраль 2015   (11 лет 4 месяца)

Должность

Исполняющий обязанности директора (менеджер ресторана, ИО)

Компания

ООО Бразерс и Компания

Обязанности

Управлением коллективом (30 сотрудников), работа с кассой, оформление заказов, обучение персонала, работа с гостями, (решение конфликтных ситуаций) обеспечение жизнедеятельности ресторана, (заказ и прием товара) умение заменить любого сотрудника в его отсутствие, составление расписания, прием и увольнение сотрудников, ведение документации, сдача инкассации, составление внутренних отчетов ресторана, проведение инвентаризации.Подготовка ресторана к внешним и внутренним проверкам.Работа по программе Айко и r Keeper.

Имеются рекомендации от регионального директора.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1989 год

Учебное заведение

Апатитское Медицинское училище

Специальность

Массажист по лечебным массажам

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Технический)

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

Академия здоровья А.Туляева города Санкт-Петербурга, специальность-косметолог.Окончание обучения 29.08.2000.

Международный образовательный центр Руслан, специальность-массажист универсал.Окончание обучения 22.04.2003.

Курсы управления ресторанным бизнесом 2003

Тренинг управления ресторанным бизнесом 2012

Курсы и тренинг управления рестораном и персоналом 2014

Навыки и умения

Амбициозность, достижение поставленных целей, дальновидность.